从碧香麻辣店现状就可知,和泉路这里的顾客,远远未达到饱和,还有很大的上升空间。
所以,就算是两间麻辣店开在一起,也不用担心客人来源。
等到晚上,碧香麻辣店关门打烊后,张权和古叔、古婶、刘大娘等人开会。
张权几人先是聊一下店铺现状,还有曰常过程中遇到的问题,接着他将自己考虑的计划托出。
碧香麻辣店开店至今,曰子并不长,但是产生的效益可是惊人的。
但是在这段时间,也发现了很多问题,其中最大的问题就是营业面积。
经过这一段时间的观察,碧香麻辣店发展到现在,要是营业面积的问题得不到解决,就很难扩大生产。
“对面那间拉面馆要撤走,我们把他们的店盘下来,怎么样?”张权说道。
现在已经可以确定,对面那间拉面馆的确要撤离了,在下午的时候,拉面馆打出广告,今天是最后一天,并且还在门前张贴了出租告示。
“那当然好了,我们店实在是太小了,顾客们都抱怨了很多次了。”刘大娘兴奋地叫道,作为麻辣店的股东之一,当然希望麻辣店规模越大做好。
“没错,这间店铺面积实在是太小了,到了就餐时间,都处于爆满状态,经常有些客人找不到位置而离去,白白流失不少的顾客。”古婶对此,也非常同意。
早在下午的时候,张权便将自己的计划告诉他们,让他们也好好考虑,但是那时可没时间讨论,只能等到晚上再开会讨论。
“对于开分店,我也很同意,但是就是不知道那些特种调料的供应、还有要是盘下那店铺需要多大多少钱,我们能盘得下来吗?”古叔想的事情多一些,对此提出疑问。
“至于调料问题,这个你放心,我既然能提出扩大生产,就能拿得出更多的调料,虽然不多,但是提供一个店铺的用量,还是足够的。”张权淡淡地说道。
然后,张权看向刘大娘,问道:“刘大娘,现在店铺有多少流动资金。”
“整个店铺的流动资金大约有一十九万八,盘下拉面馆应该没有问题,并且现在店铺每天产生的营业额也有一万多。”刘大娘打开账本,开口说道。
“那就太好了,我也同意,租下大店铺后,我们就可以放开手脚了。”古叔听了,高兴地说道。
“唔,不错,这足够了,既然大家都同意,那碧香麻辣店扩张的事情就这样定了。”看到大家都同意,张权就拍案定了。
接着,几人又商议一下新店事宜,首先最重要的是把店铺租下来,这工作便交给刘大娘、古婶两人。
然后,现在要开始准备新店的事情。
当然,要是拉面馆盘不下来,则在附近再找一间店铺。毕竟碧香麻辣店到了现在,扩张是必须的,而拉面馆的离开只是一个契机,是一个让麻辣店扩张的契机,就算拉面馆一直开下去,麻辣店同样也会扩张,只不过没那么快。
不过,到了现在,麻辣店扩张已经提议出来,那就不可能再缓下来。(未完待续。)