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168. 这怎么可能?

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不过到许耀取出的肥硕鹅肝,艾伦顿时失望无比,以为许耀定多是个养殖户,不过当他真正开始烹制鹅肝酱的时候,却渐渐发现了不同之处。

将鹅肝表面的皮膜除尽,剖开鹅肝并取出血管时,艾伦就感觉到了不一样的地方,本来漫不经心的表情,一下变得凝重起来。

随着烹制进行,艾伦心里的惊讶,就像吹气儿的气球一样,越来越大。

“这怎么可能?”着鹅肝,艾伦发出了这样的感叹,他见过野生鹅肝,瘦小且干瘪,虽然品相不好,但野生鹅肝有养殖鹅肝没有的那种健康活力和光泽,口感也更好,带着一股养殖鹅肝所没有的口感,特别是经常食用鹅肝酱的人,第一口就能吃出不同来。

但大家都知道野生鹅肝好,就像家养的母鸡,没有野鸡好吃一样,但产量实在是个重要问题,野鹅本身就是保护动物,想要弄到就很不会容易了,怎么可能量产,那岂不是成了养殖鹅肝?

现在的艾伦,正是在纠结这点儿。

但此时到许耀提供的鹅肝,艾伦心里不禁闪过一丝疑惑,那疑惑就像疯长的野草一样,把艾伦心里刚才那点骄傲和自满,彻底挤出了脑子里。

他可以肯定,从他开始制作鹅肝,一直到现在成为传统鹅肝大师为止,他只在野生鹅肝上,见到过这种充满活力,紧致且有光泽的鹅肝。

难道这些都是野生鹅肝?艾伦脑子里闪过这个念头,旋即艾伦都被自己这个想法惊到了。

野生鹅肝,只有养殖鹅肝十分之一大小,而眼前这些鹅肝,比养殖鹅肝还要肥硕壮实,怎么可能是野生鹅肝?难道那些野鹅都长到了十多岁?

想到这里,艾伦都被自己这个想法逗笑了。

可是,如果不是野生鹅肝,那么那位店铺主人,又是从哪里弄来的这些顶级鹅肝呢?

把心里疑惑压下,艾伦是名专业厨师,当然知道工作时走神儿的危害,当即排除杂念,开始了稳扎稳打的烹制步骤。

一些工具,连马大海这个老饕都没见过,更不要说许耀了,在他想来,制作鹅肝酱应该不是很难,但真正到艾伦那副认真细致的模样,才知道尺有所长,业有所精的含义。

陆陆续续的,许耀邀请的客人,美食协会的成员,都开始到来。

几名一身富贵,气质高雅的中年男子,携着美眷,施施然来到这里。

幸好大家都是有见识的人,对味脂轩的寒酸装饰,倒是没有过多评论,谁都知道现在味脂轩是天南市美食之一,如果不是各方面达成妥协,许耀这个小老板,早就被人沉了黄江了。

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