出了书房，杜构一边走还一边在考虑。

要想发展“沼——猪——菜”模式，其中猪是关键。而要想让猪走进千家万户，则就需要靠炒菜来带动。

百姓对猪肉抗拒，一是古代的养猪模式，大唐或者大唐以前，流行一种厕所，这种厕所分为上下两层，上层就是正常如厕用的，而下层，则是猪圈。也就是说，这时候很多的猪都是吃那啥长大的，虽然听起来有些恶心，但这就是事实，就像一句俗语，狗改不了吃那啥，这不是随便说的，而是在古代，甚至新世纪的很长时间，狗就是吃那啥长大的，尤其在粮食紧缺的古代，没有谁舍得那粮食来喂养家禽，即使是麸糠，也不会有人舍得。

因此，要想让百姓或者上层贵族接受猪肉，首先要打破人们对猪的固有思想。

其次便是味道，炒菜倒是简单，但是有两点也是大问题。一个便是油，古代的油可也是稀罕物，没有油，炒菜就是妄想。好在猪肉可以制作荤油，在粮产没有提高之前，只能是两种油一起推广。

还有一个便是猪肉的味道，杜构了解过，阉猪的技术西周已有之，但从西周一直到现在，猪肉都没有彻底被接受，更何况是阉猪技术，杜构估计，这种技术肯定也会掌握在少数人的手里。所以，阉猪之法，也必须流传出去。

通过造纸术，杜构想到了一个很好的赚钱模式。商业有一个做蛋糕的说法，要想挣大钱，就先要把蛋糕做大，然后才可以想着分利。炒菜、猪肉同样是如此，如果杜构想把蛋糕做大，那炒菜、阉猪、养猪等方法，杜构都要毫无保留的传授出去，这个过程，既可以赚取名声，也可以把盘子做大，而他要想赚钱，可以掌握关键的手段，例如味精、料酒。一个提鲜，一个去腥。有了这两样，杜构相信，自己完全可以占领一半的蛋糕。而且，普通小酒楼肯定也用不起味精和料酒，能吃上料酒和味精做菜的，那肯定都是非富即贵，完全符合杜构不赚百姓钱财的方针。

杜构越想，思路越清晰，慢慢地他还想到了更多。好一会，他才回过神，万丈高楼平地起，现在他要以杜家庄为根基，打造一个小型基地，然后以此为基础，在长安建造一个新的酒楼，最后，在寒冷的冬季，让炒菜和猪肉，震惊整个长安。

正在走神，杜构突然听到，山上隐隐传来的狗吠声，抬头看向两臂山山顶，发现那里灯火通明，不由坏坏一笑。

“啧啧啧，我的酒可不是那么容易喝的，怪只怪你们运气不好，碰到了小黑，希望不会有误伤的，悲哀啊，嘎嘎嘎嘎！”

......

时间回到刚刚入夜，杜小妹带着三小，接着月色，小心翼翼的往山上走。

一开始她还有些害怕，毕竟山高林密，还是晚上，一个小姑娘独自入山，不是一般人能做到的。

后来渐渐地，小黑恢复了精神，在黑夜的树林里，彻底找到了犬王的气势，行走间，霸气侧漏，再加上鬼鬼和铁蛋也是走出了六亲不认的步伐，让杜小妹感受到了一种前所未有的安全感。

不一会，杜小妹来到了山顶宿舍，因为杜构晚上天天来此讲课，所以，这里晚上依旧是灯火通明。

杜小妹安抚好三小，让它们禁声，然后她蹑手蹑脚的往里走，来到道边的第一个宿舍，杜小妹蹑手蹑脚的打开木门，然后猛地跑了出来，浓重的酒味和汗味，让杜小妹差点吐出来，然后也不进去了，刚才一晃，他已经看清了，里面有人在睡觉，遂让小黑开始行动。

道边的第一个房间是钟擎和他火里四人，钟擎谁在靠门口的下铺，下午喝了不少，此时睡得正香，却突然感觉脸上湿漉漉的，迷迷糊糊睁开眼，瞬间看到一个狰狞的面孔和锋利的獠牙，钟擎还有些懵，然而下一瞬，那狰狞怪兽突然叫了一声！