人还没到，千里的声音先传了过来。“青柳，太阳下山，该吃饭了。”

站起身，青柳正想问晚饭怎么解决，千里就先开了口：“上次去吃烤肉，最后却没请成，这次我们请你吃饭吧。”

青柳挑了下眉毛，有人请吃饭当然没有拒绝的道理。“好啊，那去哪里吃晚饭？”

暮光倒是一反常态，很是积极：“我知道一家挺不错的拉面，我们就去那吧。”

“是一乐拉面吗？”

“不是，是虎太郎，虽然没有一乐拉面那么有名，不过他们家的拉面也很好吃。他们的拉面，风格和一乐拉面的并不一样，值得一尝。”

对食物并不怎么挑，青柳同意了暮光的建议。

…………

这是一家小店，通体用竹子建成，配上半遮着门面的帘子，店里的几幅水墨山水画和竹凳竹桌，倒有些清雅的感觉。

进店后，暮光直接跟老板点了三碗拉面，拉着他们坐在竹凳上，等待着拉面。

暮光的眼里闪着光，声音也因兴奋而变得有些不同，语速飞快地向青柳和大江普及着拉面的知识。

“一碗拉面，可以分为汤底、面、配菜、调味、着味这几样。拉面的不同，也是体现在这五个方面……”

“粗略区分的话，一乐拉面和虎太郎家最大的不同就在汤底上。”

这时正好拉面端了上来，热气腾腾的三大碗拉面摆在竹桌上，香气虽不算很浓，但很是清新，勾起人的食欲。

指着拉面，川又很是兴奋，“一碗拉面，最重要的就是汤底，其次才是面和配菜。”

“你看，虎太郎家的拉面汤底是不是很清澈？你们应该知道一乐拉面的汤底是浓白色的吧？”

“这是因为，在汤底上，一乐拉面用的是猪骨汤底，以猪大骨和鸡骨混合熬煮，所以汤浓郁洁白，带着浓重的猪骨香气。而虎太狼用的是鸡骨汤底，味道偏向清淡，汤底清澈，盐正适合用作为着味。”

“相较于酱油，无论是海盐还是粉红色的岩盐，对汤色的影响都十分小，不会破坏了鸡骨汤底的清澈感，另外，盐虽然简单，却能很好地突出汤底的香味。就这碗拉面而言，盐衬托出了鸡骨的香味，两者混合成了咸香。”

青柳仔细一看，相较于一乐拉面乳白色的汤底，这碗拉面汤底确实很清澈，并不会挡住视线，能够清楚看见碗里的每一根面。

“这家店的配菜是葱花，海苔，鱼板，以及最重要的叉烧。我们只说叉烧，叉烧几乎可以算是一碗拉面的灵魂！”

青柳盯着川又指着的叉烧，并没有感觉到有什么特别的。

“评价叉烧的好坏，要看它的口感、肉汁和咸度。好的叉烧，口感得介乎烂和紧之间，肉汁一定要丰富，咸度须适当。虽然根据使用的部位不同，肉块大小要求不高，但一定得厚切。只有厚于五毫米，叉烧的肉味才丰富！”

“我们再来看看面……”

千里在拉面上来时就有些急了，看着暮光那么兴奋地讲解，不好扫他的兴，也就强忍了下来。可等了好一会，感觉暮光讲个没完，也不知道什么时候才停下，他终于忍不住了。

“暮光，可以吃了嘛？肚子很饿了~”

听出了千里声音中浓浓的怨念，暮光也就不再介绍：“青柳，我说得再多，还是没有你自己亲身体会来得深刻，我们快吃吧。”

青柳也是期待已久，能被暮光这么推崇，想来味道纵使比不过一乐拉面，也相差不多吧。

拿起勺子先喝了口汤，确实和一乐拉面的不同，但都是好汤底。比起一乐家口感浓郁、香气厚重的汤底，这种清澈的汤底口感清爽，不容易腻，而鸡骨的香气被盐味激发出来，虽不似猪骨的浓，但这清香别有一番风味，很是引动人的馋虫。

叉烧确实如暮光所说，口感恰到好处，不烂不紧，肉汁丰富。嚼着叉烧，青柳只觉得确实好吃，却分不出和一乐的叉烧相比，到底哪个更好。

刺溜~刺溜，在暮光和青柳慢慢品尝时，千里飞快地将面吸进嘴里。另外两人还没吃完一半，千里的碗就已经空空荡荡，连汤都没了。

中年大叔样的老板一见千里吃得这么畅快，不由很是开心，“哈哈，看来这位小伙子很喜欢我做的拉面啊。”

“当然了，老板，你做的拉面确实不错。”咂咂嘴，千里意犹未尽。

拿走了千里的碗，老板往里面盛了大半碗面和汤，重新递回给千里，“小伙子，看你还没吃饱，这是送你的。”

虽然没有加配菜，不过是白送的，千里很是高兴，“多谢老板啦！”