雨宫木荷也很是期待，“这次可是托了青柳的福呢。”

店长走进厨房，大家一窝蜂跟在身后，凑在外间看。

另一个帮厨和正冈诚则站在店长身旁，随时准备帮忙。

店长让帮厨提出了两只小猪并捆好放进大盆里，自己则拿起刀，稍微磨了下刀刃。

当两只小猪都被捆好，放进盆里后，店长手一挥，就已经分别在两只小猪的喉咙处开了个口子，鲜血滋滋地冒出，混合着血沫。

小猪赫赫出声，剧烈挣扎了会，很快就断了气。等血放得差不多了，店长利索地将它们开膛破肚，掏清内脏。在冲洗掉血迹后，将一只小猪摆上了大案板。

刀停留在半空，店长正在心中模拟下刀的过程。他站着不动，目光专注地盯着小猪，静默了好一会。店长安静专注地站在那，就给人种肃穆的感觉，受此影响，青柳他们渐渐安静下来，也默默站在原地，有的甚至还放轻了呼吸，生怕影响到店长。

大约过了两三分钟，店长终于开始动刀，只见他下刀利落，虽算不上运刀如飞，但也闪出了些刀光。手极稳极准，就那么三两下，不多不少恰好就将一根肋骨完整剖出，而肌肉本身几乎没受到破坏。

这就是庖丁解牛的功夫吧。

肋骨、腿骨、脊椎、盆骨……小猪的骨头被一一取出，最后只剩下头骨。

店长将小猪全身都涂抹满酱料，放置一旁腌制。接着，另一头小猪也被同样的手法处理了一边。

待腌制入味后，店长让两位帮厨拿来两根铁叉，分别将小猪串在上面。

帮厨接着又搬出了大烤炉放在后院里，添上木炭，架好架子，再将小猪架在了火炉上，点火开始烤肉。

店长站在一旁，不时指点着他们翻动铁叉或是上下移动。他则是拿着刀，观察着火候，不时在小猪身上划上几刀。

烤炉旁热浪滚滚，又要不时调整铁叉的位置，三个人很快就满身大汗。

随着火焰的烘烤，猪肉渐渐由血色变得金黄。而混合了酱料的猪肉，在高温下慢慢散发着诱人的香气，时间越久，香气也越发浓厚。

本来已是店员们吃饭的时间，一嗅到这香气，他们的馋虫都被勾起，肚子饥饿的感觉很是难忍。而对美味的期待，又支撑着他们继续等待下去，只是越是忍耐，这食欲就越发旺盛。

“好了，你们把猪肉移开。”

店长平淡毫无特色的嗓音响起，不过对于此刻饱受美味诱惑的人们来说，这简直是天籁之音。青柳和其他人，都露出了欣喜的神情。

诸如“太好了”、“终于烤好了”等等话语混杂在一起，一时安静的后院闹哄哄的。

漫长的等待终于结束。

两位帮厨将猪肉移开，店长往炉里泼了些沙子，熄了火。

待两扇猪肉稍微冷却后，店长将它们放到了大盘子上，手起刀落，迅速地将猪肉肢解成各个不同的部位，并一一摆到相应的盘子上。

手艺纯熟的店长只花了一小会，就已经将猪肉划分完毕。