首先是处理鳕鱼。

夏羽下刀很快，一手按住鳕鱼的尾巴，狭长的碎玉刀，从鱼尾向鱼头逆着刮过去，嗞嗞嗞，细碎的鳞片顿时弹射而出，铺散在案台周围。

几刀就把鳞片刮除干净，接下来就是背面。

数斤重的大鱼，在夏羽手中好像很轻盈，而且刮鳞片时，活鱼还在挣扎，可夏羽一只手稳稳抓住鱼尾，砰的一甩，鳕鱼立刻在空中划出美妙的抛物线，砸在案台上，声响引起了不少关注的目光。

“想不到力气还挺大的。”

就在夏羽不曾注意到的头顶，薙切绘里奈站在栏杆旁，牢牢盯住他信手拈来处理鳕鱼的身影，心中总有股无名怒火。

好像夏羽越出色，就越是刺痛薙切绘里奈。

这个家伙可是一而再再而三，拒绝了远月的入学邀请。

远月总帅，食之魔王，在霓虹美食界举足轻重的厨艺大能，薙切仙左卫门，亲自向他发出邀请，但他未加思索就拒绝了。

然后，薙切绘里奈也曾向他发出邀请，他同样拒绝了，接下来就是让人啼笑皆非的赌约。

在赌约败势几乎难以扭转的情况下，薙切绘里奈已经不去幻想这家伙甘心来远月。她有些焦躁，隐隐感觉到远月若是放跑了这家伙，将会是无法弥补的损失。。

一个在霓虹本土美食界迅速崛起的明日之星，却并非远月出身，这不正是对远月名誉最大的打击吗？

“咚！咚！咚！”

切鱼的巨大声响，吸引了薙切绘里奈和一干观众的目光。

别看碎玉刀狭长，刀身不过两指宽，可是，夏羽持握这把厨刀，对准刮干净鳞片的鱼身，猛切一刀下去，刀光绽放，嗤，鱼头鱼尾顿时分离而出。

内脏早前已被取出，夏羽摸了摸去头去尾的鱼身，眼睛微微一眯，厨刀继续挥下。

“他在干什么？”

观众席有人不解。

“在寻找银鳕肉质最细嫩的部位……”

“鳕鱼骨头很少，去头除尾，全身都能食用，可是就跟牛羊猪一样，每个部位的肉质，其实是有区别的。依照常识，肉质最细嫩的位置是中段……”

这名专精水产的厨师话音方落，果然，夏羽厨刀一层层切下，鳕鱼肉一圈圈分离，叠在厨台上。

嗯？

碎玉刀终于停住。夏羽仔细观察截面的雪白色鱼肉，露出笑容，“就是这里了！”

找到肉质最佳的部位，夏羽开始了繁琐的刀功处理。

突然，观众席传来喧哗声。

第一个完成者出现了，并端起自己的料理，迈步走向考官席。

这是一名寸头大叔，国字脸，浓眉大眼，皮肤黝黑，相貌气质十分平凡。

洁白的厨师服套在身上，光看面相，就好像建筑工地上老实巴交的工人。

全场都在注视着他，包括夏羽都投去一瞥。

“这就是我的料理——”

国字脸大叔把一个大盘子放在考官席的桌子上，嗓音洪亮。

盘子里，是三个汉堡。